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José Miguel Mulet es profesor de Biotecnología en la Universidad de Valencia e investigador del CSIC, además de divulgador científico. Ha publicado libros como ‘Comer sin miedo’, en el que rebate muchos de los mitos que circulan sobre la comida, y ‘Medicina sin engaños’, que aborda los peligros de las terapias alternativas. Su blog es Tomates con genes. Ha elegido recitar para Poética 2.0 un poema del poeta catalán Joan Salvat-Papasseit, ‘Res no és mesquí’.
